AKUTAIN 2015 GRAN RESERVA - 95 PONTOS WINE ADVOCATE

O Akutain Gran Reserva 2015 é uma verdadeira joia de Rioja Alta, na Espanha. A Bodega Akutain é um produtor artesanal, quase um "culto" entre os puristas do Rioja clássico. Eles são conhecidos por seguir uma filosofia de vinificação extremamente tradicional, respeitando o tempo de maturação e focando na elegância em vez da potência bruta.

Perfil e Terroir

• Produtor: Bodegas Akutain (Rioja, Espanha).

• Região: Rioja Alta – a área mais prestigiada de Rioja, conhecida por produzir vinhos com maior acidez, elegância e longevidade.

• A Safra 2015: Foi uma safra excelente em Rioja, caracterizada pelo equilíbrio entre maturação das uvas e preservação da acidez, gerando vinhos com enorme potencial de guarda.

• Estilo: Um Rioja "Old School". Se você busca aquele perfil clássico de couro, frutas secas, especiarias e uma acidez vibrante, este é o vinho perfeito.

Notas de Prova

• Visual: Vermelho rubi com nuances atijoladas (reflexos da evolução no tempo).

• Olfato: Complexo e envolvente. Apresenta notas de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), evoluindo para camadas de tabaco, couro, cedro, baunilha e um toque de endro (típico do carvalho americano usado em Rioja).

• Paladar: A textura é sedosa e refinada. Os taninos estão perfeitamente polidos pelo longo tempo de estágio. Tem uma acidez muito bem integrada que dá frescor e um final longo e sofisticado.

Ficha Técnica

Sugestão de Serviço e Harmonização

• Serviço: Sirva entre 17°C e 18°C.

• Aeração: Como é um Gran Reserva que já passou algum tempo em garrafa, recomendo abrir o vinho cerca de 30 a 45 minutos antes de servir. Ele se abrirá lindamente em taça.

• Harmonização:

  • Cordeiro assado: É a harmonização clássica de Rioja.

  • Carnes de caça: Pratos com pato ou perdiz.

  • Queijos: Queijos curados de ovelha (como um bom Manchego curado) são parceiros ideais.