LES PALLIÈRES TERRASSE DU DIABLE 2009 GIGONDAS

O Les Pallières Terrasse du Diable 2009 é um vinho que desafia as convenções de Gigondas. Proveniente das parcelas mais elevadas e íngremes da propriedade (as "Terras do Diabo"), este vinho reflete o terroir único de calcário e a influência fresca das montanhas Dentelles de Montmirail. Em 2026, com 17 anos de evolução, este rótulo atingiu um equilíbrio magistral entre a potência mediterrânea e uma sofisticação mineral quase etérea.

O Terroir de Altitude e a Mão dos Mestres

Elaborado pelos irmãos Brunier, o Terrasse du Diable foca na estrutura e na longevidade. A safra 2009 no Rhône Sul foi generosa e ensolarada, o que conferiu a este vinho uma concentração impressionante, agora polida por quase duas décadas de repouso silencioso em garrafa.

Notas de Prova: Complexidade Terrosa e Vibrante

• Visual: Rubi profundo com reflexos granada intensos.

• Olfato: Bouquet fascinante que exala o aroma de garrigue (ervas secas locais), pedras britadas, lavanda, couro e uma fruta negra muito densa (amora e figo seco).

• Paladar: No paladar, impressiona pela sua textura tânica firme, mas já sedosa. A mineralidade salina, típica das altitudes de Les Pallières, corta a riqueza da fruta, levando a um final longo, especiado e profundamente elegante.

Ficha Técnica Detalhada

Serviço e Harmonização

• Decantação: Recomendamos 30 a 45 minutos para que a mineralidade se solte e os aromas de ervas secas floresçam.

• Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos de caça, cordeiro com crosta de ervas, ensopados provençais ou queijos de meia cura.