VRIGNY ROUGE 2020 Roger Coulon Tinto Raro de Champagne (95 Pts)

O Roger Coulon Vrigny Rouge é uma joia rara da denominação Coteaux Champenois. Enquanto o mundo olha para as bolhas de Champagne, os grandes conhecedores buscam esses tintos exclusivos. Elaborado pela oitava e nona gerações da família Coulon, este vinho provém de parcelas selecionadas no vilarejo Premier Cru de Vrigny, na Montanha de Reims, onde a Pinot Noir atinge uma delicadeza e tensão ímpares.

Vinificação de Precisão e Terroir

Este tinto não é apenas um "vinho sem bolhas"; é uma busca pela excelência. Com uma maceração semi-carbônica de cachos inteiros por 12 dias e estágio de 22 meses em barricas de carvalho, o Vrigny Rouge 2020 equilibra a estrutura de um grande Borgonha com o frescor mineral inconfundível de Champagne. A safra 2020 foi excelente, entregando concentração e vivacidade em doses perfeitas.

Notas de Prova: Elegância e Intensidade

• Visual: Rubi brilhante e límpido, típico da Pinot Noir de clima frio.

• Olfato: Bouquet intenso e perfumado, com camadas de frutos vermelhos (morango, framboesa, groselha), toques de peônia e uma ponta de especiarias doces e ruibarbo.

• Paladar: Em boca é leve e ágil, mas com uma persistência e volume que surpreendem. Revela uma acidez vibrante, taninos finíssimos e uma mineralidade salina que prolonga o final de prova.

4. Ficha Técnica Detalhada

Harmonização e Serviço

• Harmonização: Perfeito para pratos delicados como magret de pato com frutas vermelhas, codornas assadas, risoto de cogumelos selvagens ou charcutaria fina (como o presunto de Reims).

• Serviço: Sirva ligeiramente refrescado, entre 14°C e 16°C.

• Dica do Sommelier: Por ser um tinto de Champagne, ele preza pela finesse. Use taças de Borgonha para permitir que os aromas florais se expandam.