POUILLY-FUISSÉ TÊTE DE CRU "CLOS DES PROUGES" 2022 JA FERRET

Pouilly-Fuissé Tête de Cru "Clos des Prouges" 2022 – Domaine J.A. Ferret

Elaborado no coração da Borgonha a partir de um vinhedo exclusivo (clos) de apenas 2 hectares com vinhas de mais de 65 anos, o Pouilly-Fuissé "Clos des Prouges" 2022 reflete toda a nobreza da Chardonnay do Mâconnais

FICHA TÉCNICA: POUILLY-FUISSÉ TÊTE DE CRU "CLOS DES PROUGES" 2022 JA FERRET

Perfil Sensorial

Revela aromas marcantes de avelãs frescas, bergamota, frutas amarelas e toques florais. Em boca, é envolvente, cremoso e estruturado, culminando em um final longo com refinada mineralidade salina.

Este rótulo destaca-se pelo equilíbrio entre a opulência típica de Fuissé e uma precisão mineral admirável.

Harmonização

A densidade e o frescor mineral do Clos des Prouges pedem pratos estruturados e refinados:

Frutos do Mar Nobres: Lagosta à termidor, vieiras grelhadas na manteiga de ervas, camarões rosa ao molho de champagne.

Aves e Carnes Brancas: Escalope de vitela ao molho de cogumelos (morilles), galeto recheado assado, fricassê de frango ao creme.

Pratos Clássicos Franceses: Escargots em massa folhada ou peixes em molho beurre blanc.

Queijos: Queijos de cabra maturados (como Saint-Maure de Touraine) e queijos curados de massa prensada (Comté, Gruyère, Beaufor