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CHATEAU CAP DE MOURLIN 2004 GRAND CRU CLASSÉ

CHATEAU CAP DE MOURLIN 2004 GRAND CRU CLASSÉ

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O Château Cap de Mourlin 2004 Grand Cru Classé é um vinho tinto clássico e maduro de Saint-Émilion (Margem Direita de Bordeaux), produzido por uma das famílias mais tradicionais da região (Famille Capdemourlin), proprietária desta propriedade há séculos.

Ficha Técnica: Château Cap de Mourlin 2004

Informações Gerais Detalhes
Marca / Produtor Château Cap de Mourlin (Famille Capdemourlin)
Rótulo Château Cap de Mourlin Saint-Émilion Grand Cru Classé
Safra 2004
Tipo de Vinho Tinto Seco
Variedades de uvas  65% Merlot, 25% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon
Vinificação / Amadurecimento 18 meses em barricas de carvalho 
País de Origem França
Região Bordeaux / Saint-Émilion
Classificação de Origem AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé
Volume 750 mL

Análise Sensorial

Visual: Rubi profundo com reflexos granada e acastanhados nas bordas, típicos da evolução em garrafa de um Bordeaux maduro.

Aroma: Perfil aromático elegante e terciário, com notas de ameixa preta, figo seco, cassis, folha de tabaco, couro, caixa de charuto, cedro e sutis notas de especiarias e terra molhada.

Paladar: Corpo médio a encorpado, com taninos finos e totalmente fundidos/redondos. Apresenta boa acidez residual que mantém o frescor, terminando em um final elegante, seco e persistente.

Harmonização e Sugestões de Consumo

Harmonização Gastronômica: Excelente acompanhamento para carnes vermelhas assadas ou grelhadas (como entrecôte ao molho bordelaise), pernil de cordeiro assado com ervas, carne de caça (pato, cervo), massas com molho trufado ou ragoût encorpado e queijos maturados de massa dura ou média.

Ocasiões de Consumo: Jantares formais, celebrações especiais e degustações focadas em vinhos de Bordeaux com boa evolução e complexidade terciária.

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