SÉLECTION PREMIER CRU N.V. - MARC HEBRART

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O Champagne Marc Hébrart Sélection Premier Cru Brut N.V. é um espumante elaborado por Jean-Paul Hébrart, um renomado produtor artesanal (Récoltant-Manipulant) sediado em Mareuil-sur-Aÿ. O rótulo destaca a estrutura vinosa e carnuda da Pinot Noir equilibrada pelo frescor gizado da Chardonnay.

92 PTS ROBERT PARKER

FICHA TÉCNICA: SÉLECTION PREMIER CRU N.V. - MARC HEBRART

Parâmetro	Especificação / Detalhes
Vinho	Marc Hébrart Sélection Premier Cru Brut N.V.
Produtor	Champagne Marc Hébrart (Jean-Paul Hébrart)
Tipo / Estilo	Espumante Brut N.V. (Non-Vintage)
Uva	70% Pinot noir e 30% Chardonnay
amadurecimento	30 meses
Classificação	AOC Champagne Premier Cru
Origem	Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil e Aÿ (Vale do Marne)
Dosagem de Açúcar	~6,0 a 6,5 g/L (Brut)
Teor Alcoólico	12,5% vol.

Perfil Sensorial

Visual: Palha dourado claro com reflexos levemente acobreados e borbulhas muito finas.

Aroma: Pera, pêssego branco, raspas de cítricos e groselha vermelha, acompanhados de toques florais e delicada panificação.

Paladar: Ataque sedoso e encorpado; combina acidez cristalina, textura cremosa e um final longo com marcante sensação salina e mineral.

Harmonização

Entradas Frias: Tartare de vieiras, carpaccio de peixe branco, ostras e sushis gordos.

Pratos Principais: Risoto de frutos do mar, aves caipiras assadas ou lombo de vitela.

Queijos: Queijos cremosos de massa mole (Brie de Meaux, Chaource) e Comté jovem.

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