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R$ 902,40
O Champagne Pierre Paillard "Les Terres Roses" Extra-Brut Rosé Grand Cru é um espumante de excepcional elegância produzido na prestigiada comuna de Bouzy, famosa no coração da Montagne de Reims por seus solos de calcário e pela excelência de sua Pinot Noir.
94 PTS ROBERT PARKER
FICHA TÉCNICA: BOUZY GRAND CRU LES TERRES ROSES (ROSE) N.V. - PIERRE PAILLARD
| Parâmetro | Especificação / Detalhes |
| Vinho | Champagne Pierre Paillard "Les Terres Roses" |
| Produtor | Domaine Pierre Paillard |
| Tipo / Estilo | Espumante Rosé Extra-Brut |
| Uva | 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir |
| Amadurecimento | 36 meses em barricas de carvalho sobre as borras antes do dégorgement. |
| Classificação / Denominação | AOC Champagne Grand Cru |
| País de Origem | França |
| Região | Champagne |
| Sub-região / Comuna | Montagne de Reims / Bouzy |
Perfil Sensorial
Visual: Cor rosa-cobre sutil e brilhante, com borbulhas extremamente finas, delicadas e persistentes.
Aroma: Nariz refinado e fresco, destacando frutas vermelhas silvestres (morango, framboesa, groselha), notas florais, toques de casca de citrinos e uma evidente mineralidade gizada.
Paladar: Seco, direto e muito tenso na boca. A baixíssima dosagem deixa a fruta e o terroir brilharem, resultando em um champagne encorpado, gastronomico, com acidez cristalina e final longo e salino.
Serviço e Harmonização
Temperatura de Serviço: Entre 8 °C e 10 °C (evite servir gelado demais para não encobrir as notas aromáticas de fruta vermelha
Pratos Indicados:
Tartare ou carpaccio de atum e salmão.
Culinária japonesa (sushis e sashimis de peixes gordos).
Peito de pato rosado ou aves de caça leves.
Charcutaria fina e queijos de massa mole levemente maturados.
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