Soulmate Tinto: A Expressão Contemporânea do Vale do Tua
O Cortes do Tua Soulmate é um vinho que faz jus ao nome: foi criado para ser o companheiro ideal de grandes momentos e boas conversas. Elaborado a partir de vinhas localizadas em encostas de xisto no Vale do Tua, este tinto destaca-se por não seguir o perfil pesado e excessivamente extraído de alguns vinhos da região, apostando antes na vivacidade da fruta e na finesse dos taninos.
Terroir e Vinificação
As uvas são selecionadas criteriosamente. O estágio em barricas de carvalho é feito de forma comedida, apenas para conferir complexidade e polir a estrutura do vinho, mantendo o protagonismo da fruta.
Notas de Prova: Vivacidade e Harmonia
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Visual: Cor rubi brilhante e de média intensidade.
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Olfato: Aroma muito expressivo, revelando notas de frutos vermelhos frescos (cereja, framboesa), toques florais de violeta e uma sutil nota de madeira tostada e especiarias.
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Paladar: Em boca é um vinho envolvente, com uma acidez equilibrada que convida ao próximo gole. Os taninos são macios e o final é longo, limpo e muito persistente.
Ficha Técnica Detalhada
| Atributo | Detalhes |
| Produtor | Cortes do Tua |
| Região | Douro (Vale do Tua), Portugal |
| Corte | Touriga Franca |
| Maturação | Passagem em barricas de carvalho frances |
| Teor Alcoólico | 114% Vol. (dependendo da edição) |
| Perfil | Médio-corpo, Elegante e Frutado |
Harmonização e Serviço
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Harmonização: Extremamente versátil, acompanha bem carnes brancas assadas, pastas com molhos de tomate, tábuas de enchidos e queijos de meia cura. É também uma excelente companhia para carnes grelhadas mais leves.
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Serviço: Sirva entre 15°C e 17°C para valorizar o frescor da fruta.
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Dica do Sommelier: Este é um vinho que não necessita de decantação longa; bastam 15 minutos no copo para que ele mostre toda a sua exuberância aromática.
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