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R$ 911,90
O Bodega Akutain Reserva Selección 2014 é um vinho espanhol verdadeiramente excepcional e muito cobiçado da prestigiosa região da Rioja (D.O.Ca. Rioja). A Bodega Akutain é famosa por ser uma propriedade familiar e tradicional, cultivando o autêntico e clássico estilo da região, semelhante aos grandes nomes históricos de Haro.
O termo "Selección" indica que este não é o Reserva comum da vinícola. Para criar esta edição especial, apenas duas ou três das melhores barricas da safra de 2014 são separadas por demonstrarem evolução e qualidade superiores, recebendo um tempo extra de envelhecimento focado.
FICHA TÉCNICA: AKUTAIN RESERVA SELECCIÓN 2014 BODEGA AKUTAIN
| Especificação | Detalhe |
| Produtor | Bodega Akutain |
| Vinho | Reserva Selección |
| Safra | 2014 (Uma safra com condições climáticas excelentes em Rioja) |
| País / Região | Espanha / D.O.Ca. Rioja |
| Uvas | Blend dominado pela Tempranillo (cerca de 93 a 95%), acompanhada por um leve toque de Garnacha e Viura. |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Amadurecimento | Estilo tradicionalíssimo da Rioja: mais de 38 meses de envelhecimento em barricas usadas de carvalho americano e francês, seguidos por um extenso período de maturação em garrafa nas caves antes do lançamento. |
Perfil de Degustação
Visual: Cor granada de média intensidade, apresentando bordas levemente atijoladas (alaranjadas), típicas do seu longo envelhecimento clássico.
Aromas: Um nariz "Rioja puro". Nariz refinado e expressivo, mostrando intensas notas de frutas secas, couro, folhas de tabaco, cedro, baunilha, sândalo e especiarias doces maduras. Aquele clássico toque térreo de cogumelos secos (umami) e um sutil toque balsâmico.
Paladar: Um tinto elegante, sápido e maduro (estilo Savory and Classic). Não foca no peso extremo, mas sim na fineza. Tem corpo médio, taninos já completamente polidos, aveludados e resolvidos. A acidez fresca (característica da Rioja Alta) o mantém vivo e vibrante no final de boca.
Dicas de Serviço e Harmonização
Temperatura: Sirva entre 16°C e 18°C.
Decantação: Embora os taninos já estejam polidos, decantar por 30 minutos pode ajudar a dissipar os aromas de redução iniciais da garrafa, permitindo que a fruta seca e as especiarias doces se abram.
Harmonização: É o companheiro definitivo de carnes tradicionais. Brilha absolutamente ao lado de:
Cordeiro: Pernil ou paleta de cordeiro assado no forno (a harmonização de manual para Rioja).Gastronomia Espanhola: Presunto Ibérico (Jamón pata negra), chouriços curados e pratos com cogumelos variados.Carnes Vermelhas Clássicas: Filé mignon com crosta de ervas, ou cortes grelhados (sem molhos muito pesados ou muito doces).
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