Manz Douro Reserva 2016

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O Manz Douro Reserva 2016 é um vinho de "colecionador", elaborado apenas em colheitas especiais onde a natureza permite atingir um equilíbrio raro entre graduação alcoólica elevada e frescor aromático. Produzido pela prestigiada vinícola ManzWine, este rótulo destaca-se pelo uso de uvas provenientes de altitudes que favorecem a concentração de sabores, resultando em um vinho denso e de final longo.

Estrutura Monumental

Diferente dos tintos convencionais, o Manz Reserva foca na musculatura. A combinação das castas rainhas de Portugal com um estágio criterioso em barricas francesas entrega um perfil que agrada tanto os paladares que buscam vinhos intensos quanto os apreciadores de vinhos com grande potencial de guarda.

Notas de Prova: Intensidade e Evolução

Visual: Cor rubi profunda com tons violáceos, mantendo uma vivacidade surpreendente para sua idade.
Olfato: Aroma elegante e complexo, com notas dominantes de frutas negras maduras (amoras e mirtilos), notas florais típicas da Touriga Nacional e toques de especiarias e baunilha do carvalho.
Paladar: Encorpado e muito estruturado. Os taninos são firmes, mas já polidos pelo tempo, com um equilíbrio magistral entre o álcool potente e a fruta presente.

Ficha Técnica Detalhada

Atributo	Detalhes
Produtor	ManzWine
Região	Douro DOC, Portugal
Safra	2016
Corte	Touriga Nacional (aprox. 60%) e Tinta Roriz (aprox. 40%)
Teor Alcoólico	16% Vol.
Maturação	12 meses em barricas de carvalho francês
Pontuação	90 Pontos Wine Enthusiast

Harmonização e Serviço

Harmonização: Este vinho pede pratos de estrutura equivalente. É o par ideal para carnes vermelhas assadas ou grelhadas, pratos de caça, bacalhau confitado em azeite ou queijos de cura prolongada e intensos.
Serviço: Sirva entre 17°C e 18°C. Devido ao seu alto teor alcoólico, temperaturas acima disso podem ressaltar demais o álcool e desequilibrar o conjunto.
Dica do Sommelier: Dada a sua potência e tempo de garrafa, recomendamos a decantação por cerca de 30 a 45 minutos para que as notas de especiarias e madeira se integrem perfeitamente à fruta.

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