O Prestígio do Vinhedo Pora
Os vinhos provenientes do vinhedo Pora carregam uma reputação histórica. Sendo um dos primeiros vinhedos a serem engarrafados individualmente como um Cru na região, ele representa o lado mais nobre, acessível e charmoso de Barbaresco. Enquanto outras áreas geram vinhos excessivamente tânicos na juventude, a proximidade de Pora com o vale do rio confere ao Nebbiolo uma maciez precoce sem perder a capacidade de evoluir majestosamente por décadas.
Ficha Técnica: Barbaresco Pora DOCG 2021
| Atributo Técnico | Detalhe do Produto |
| Nome do Vinho | Barbaresco Pora DOCG |
| Safra | 2021 |
| País de Origem | Itália |
| Região | Piemonte (Sub-região de Langhe - Cru Pora) |
| Denominação | DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) |
| Tipo de Vinho | Tinto Seco Fino |
| Uva | 100% Nebbiolo |
| Volume | 750 ml (0.75 L) |
| Teor Alcoólico | 15% Vol. |
| Solo | Formações calcárias, argilosas e ricas em minerais |
| Amadurecimento | 24 meses em barrisde carvalho francês seguido de 12 meses em garrafa. |
Perfil Sensorial Típico do Terroir Pora
Visual: Cor vermelho-granada típica da uva Nebbiolo, evoluindo para reflexos alaranjados com o tempo.
Aroma: Muito complexo e aristocrático, revelando notas de frutas vermelhas (como cerejas e framboesas), nuances de rosas secas, tabaco, couro, alcatrão e toques terrosos sutis.
Paladar: Encorpado, austero e profundo. Apresenta uma acidez viva e taninos firmes e elegantes, características que conferem a este vinho um potencial de guarda extraordinário.
Harmonização Recomendada
Carnes Vermelhas: Excelente com assados de longa cocção, ossobuco, cordeiro ou cortes nobres grelhados.
Pratos com Cogumelos e Trufas: Combina perfeitamente com risotos de funghi porcini ou massas com trufas (harmonização clássica piemontesa).
Queijos: Acompanha muito bem queijos duros e maduros (como o Parmigiano Reggiano ou Pecorino).
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