O Purple Angel 2021, da vinícola chilena Montes, é amplamente reconhecido como um dos maiores ícones da uva Carménère no mundo. Ele é o vinho que colocou o Carménère no patamar de alta gastronomia, provando que a casta, se bem trabalhada, pode resultar em vinhos de complexidade e longevidade comparáveis aos melhores tintos do planeta.
Perfil do Vinho
O Purple Angel 2021 é fruto de uma safra equilibrada, o que se reflete em um vinho extremamente harmônico. Diferente de vinhos de entrada, aqui a Carménère entrega sua melhor versão: sem o excesso de notas herbáceas, focando na fruta madura e na sofisticação da madeira francesa.
Ficha Técnica: Montes Purple Angel 2021
| Atributo | Detalhes |
| Produtor | Viña Montes |
| Região | Vale de Colchagua, Chile |
| Casta | 92% Carménère e 8% Petit Verdot |
| Safra | 2021 |
| Estágio | 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês (70% novas) |
| Teor Alcoólico | 14,5% Vol. |
| Avaliação ADEGA | 94 pontos |
-
No Olfato: Frutas negras maduras, notas de especiarias doces, ervas finas e toques de cacau.
-
No Paladar: É um vinho de corpo intenso, porém muito suculento. Os taninos são finos, firmes e bem trabalhados. O final é marcado por ameixas escuras, amoras, grafite e um toque mineral terroso muito elegante.
Aposta certeira: Pratos com sabores intensos e alguma gordura.
-
Sugestão: Cordeiro assado no forno com ervas (alecrim e tomilho) ou um Bife de Lombo com molho de pimenta preta. A estrutura do Purple Angel aguenta perfeitamente a intensidade do cordeiro, e a sua nota especiada realça o sabor da carne.
-
Dica de Chef: Se quiseres algo menos convencional, tenta um prato com cogumelos selvagens salteados e especiarias, que dialoga incrivelmente bem com as notas típicas da Carménère.
Produtos relacionados
-
CHALLAO 2021 - 97 PONTOS ROBERT PARKERR$ 1.690,00até 3x de R$ 563,33 sem jurosou R$ 1.605,50 via Pix
Na D'Marin Wines, selecionamos cada rótulo com rigor técnico e paixão. Nossa missão é levar até você os melhores vinhos importados e nacionais, garantindo uma experiência de compra segura, entrega ágil e a certeza de um brinde inesquecível. D MARIN WINES COMERCIO DE VINHOS LTDA - CNPJ: 44.347.727/0001-15
D MARIN WINES COMERCIO DE VINHOS LTDA - CNPJ: 44.347.727/0001-15 © Todos os direitos reservados. 2026
