Château Nénin 2002: A Nobreza de Pomerol sob a Linhagem Delon
O Château Nénin é um dos maiores e mais tradicionais domínios de Pomerol. Situado em um plateau de solos de cascalho e argila com o famoso subsolo de ferro (crasse de fer), este vinho entrega uma mineralidade e estrutura que o diferenciam de seus vizinhos mais macios. A safra 2002, frequentemente chamada de "safra dos conhecedores", produziu vinhos de guarda longa com excelente equilíbrio.
Notas de Prova: Complexidade Terciária
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Visual: Granada profundo com bordas atijoladas, revelando sua evolução nobre.
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Olfato: Um bouquet evoluído e fascinante, com notas de trufas negras, terra úmida, tabaco e couro, envoltas por frutas negras secas e um toque floral de violetas.
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Paladar: Em boca, os taninos estão totalmente resolvidos e sedosos. Apresenta corpo médio, acidez vibrante e um final longo e sóbrio, marcado por especiarias finas e grafite.
Ficha Técnica Detalhada
| Atributo | Detalhes |
| Produtor | Jean-Hubert Delon (Château Nénin) |
| Região | Pomerol, Bordeaux (França) |
| Safra | 2002 |
| Corte | Merlot e Cabernet Franc |
| Teor Alcoólico | 13,5 % Vol. |
| Amadurecimento | 18 meses me barricas de carvalho |
| Pontuação | 86 Pts Robert Parker / 90 Pts Wine Spectator |
Harmonização e Serviço
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Harmonização: Este vinho maduro exige pratos que não sobreponham sua delicadeza. É o parceiro ideal para confit de pato, vitela ao molho de cogumelos selvagens, risoto de trufas ou queijos de média cura como o Cantal ou Comté.
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Serviço: Sirva entre 16°C e 18°C.
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Dica do Sommelier: Dada a idade (24 anos), evite decantações longas. Recomendamos decantar apenas no momento de servir para separar possíveis sedimentos, preservando os aromas terciários mais voláteis.
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