O Domaine Michel Sarrazin et Fils Givry 1er Cru "Champ Lalot" é um grande exemplar de tinto da Côte Chalonnaise, em Bourgogne. Cultivado no renomado vilarejo de Givry. Lendário por ter sido a região produtora de vinho favorita do Rei Henrique IV, este Premier Cru destaca-se pela expressividade da Pinot Noir, combinando taninos aveludados, riqueza aromática e excelente acessibilidade quando comparado aos Premiers Crus da Côte de Nuits.
FICHA TÉCNICA: GIVRY ROUGE 1ER CRU "CHAMP LALOT" 2023 DOMAINE SARRAZIN
| Informações Gerais | Detalhes |
| Marca / Produtor | Domaine Michel Sarrazin et Fils |
| Rótulo | Givry 1er Cru "Champ Lalot" Rouge |
| Safra | 2023 |
| Variedade de uva | Pinot Nioir |
| Vinificação / Estágio | 12 meses em barricas novas de carvalho |
| Tipo de Vinho | Tinto Seco |
| País de Origem | França |
| Região | Borgonha / Côte Chalonnaise / Givry |
| Classificação de Origem | AOC Givry Premier Cru |
| Volume | 750 mL |
Análise Sensorial
Visual: Vermelho-rubi brilhante com reflexos violáceos na juventude e granada na evolução.
Aroma: Buquê delicado, expressivo e frutado. Sobressaem notas marcantes de cerejas pretas, morangos silvestres e framboesas, integradas a nuances florais (violetas), leves toques de especiarias doces, baunilha e sutil caráter mineral/terroso.
Paladar: Entrada flexível e sedosa. Apresenta estrutura de corpo médio a amplo, taninos finos e polidos e uma acidez vibrante que concede grande frescor. O final é longo, elegante e dominado por fruta madura.
Harmonização e Sugestões de Consumo
Harmonização Gastronômica: Combina perfeitamente com pratos clássicos da culinária francesa como Boeuf Bourguignon, aves nobres assadas (pato, faisão), carré de cordeiro, vitela com molho de cogumelos, além de queijos cremosos ou de média cura como Époisses, Comté e Reblochon.
Ocasiões de Consumo: Jantares sofisticados, encontros de apreciadores de Pinot Noir da Borgonha e momentos festivos que exigem elegância gastronômica.
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