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R$ 1.063,90
O Barolo Leon Riserva 2018, produzido pela prestigiada vinícola Rivetto, é um tinto de altíssimo nível vindo da lendária Comuna de Serralunga d'Alba, no Piemonte. Trata-se de um vinho biodinâmico (com certificação Demeter) que passa por no mínimo 5 anos de amadurecimento (padrão Riserva) em grandes tonéis de carvalho e em garrafa.
FICHA TÉCNICA: BAROLO LEON RISERVA 2018
| Informações Gerais | Detalhes |
| Marca / Produtor | Rivetto (Azienda Agricola Rivetto) |
| Rótulo | Barolo Riserva DOCG "Leon" |
| Safra | 2018 |
| Tipo de Vinho | Tinto Seco (Biodinâmico) |
| Variedade de uva | Nebbiolo |
| Vinificação / Amadurecimento | Fermentação alcoólica espontânea com leveduras autóctones. Estágio de no mínimo 5 anos em grandes tonéis de carvalho |
| País de Origem | Itália |
| Região | Piemonte / Barolo (Serralunga d'Alba) |
| Classificação de Origem | DOCG Barolo Riserva |
| Volume | 750 mL |
Análise Sensorial
Visual: Vermelho granato intenso com sutis reflexos alaranjados nas bordas.
Aroma: Buquê aromático complexo e sedutor, com notas marcantes de cereja vermelha, framboesa e amoras solares, combinadas a nuances sutis de eucalipto, pétalas de rosa secas, alcaçuz, café, cacau, tabaco, casca de laranja e fundo balsâmico/terroso.
Paladar: Corpo médio a encorpado, muito polido e fluido na boca. Apresenta taninos firmes porém finos e bem integrados, acompanhados de uma acidez vibrante que concede frescor e conduz a um final de boca longo, mineral e elegante.
Harmonização e Sugestões de Consumo
Harmonização Gastronômica: Combina perfeitamente com pratos potentes e refinados, como massas com ragu de carne bovina ou de caça, carnes vermelhas assadas ou ensopadas (brasato ao Barolo), cordeiro, pratos elaborados com cogumelos secos/trufas e queijos curados de sabor intenso (como Parmigiano Reggiano ou Castelmagno).
Ocasiões de Consumo: Jantares de alta gastronomia, celebrações marcantes e degustações meditativas dedicadas aos grandes vinhos colecionáveis e biodinâmicos do Piemonte.
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