O "Hub" é um monovarietal de Cinsault que nasce em solos de granito vermelho e areia com altíssima concentração de quartzo. Ao contrário do padrão histórico chileno de vinhos pesados e amadeirados, este rótulo foca na pureza, na tensão mineral e na vivacidade.
Ficha Técnica: Pedro Parra Hub 2021
| Atributo Técnico | Detalhes do Produto |
| Produtor | Pedro Parra y Familia |
| Região / País | Vale do Itata, Chile |
| Casta | 100% Cinsault (Vinhas Velhas) |
| Safra | 2021 |
| Teor Alcoólico | 13% Vol. |
| Amadurecimento | É fermentado (100% em cachos inteiros) sem adição de leveduras exógenas em tanques de concreto, onde estagia por mais 11 meses, até ser engarrafado |
Notas de Degustação: Tensão, Energia e Fluidez
Visual: Apresenta uma coloração rubi translúcida, brilhante e de baixa intensidade, evocando a delicadeza visual de um grande Pinot Noir. Olfato: O nariz é incrivelmente fresco, limpo e focado na pureza frutada. Revela notas vibrantes de cerejas frescas, framboesas e romãs, acompanhadas por um marcante caráter floral de violetas, toques de ervas silvestres do campo e uma nítida sensação mineral calcária e de pedra britada. Paladar: Na boca, é onde o vinho verdadeiramente brilha. Esqueça a doçura de fruta pesada; o "Hub" entrega uma tensão mineral fantástica e uma acidez elétrica que faz salivar imediatamente. Possui corpo leve a médio, taninos finos e gredosos, textura fluida e um final de boca limpo, vertical e muito persistente.
Sugestões de Harmonização Gastronômica
Pela sua leveza, alta acidez e perfil refrescante, este Cinsault é extremamente versátil à mesa, aceitando inclusive pratos que normalmente pediriam vinhos brancos encorpados:
Charcutaria e Entradas: Excelente com tábuas de embutidos artesanais, presunto cru, carpaccio de carne ou tartare de salmão.
Pratos Leves e Aves: Combina perfeitamente com risoto de cogumelos, massas com molhos vermelhos leves, pato grelhado ou galeto assado com ervas.
Peixes Encorpados: Surpreende positivamente quando harmonizado com peixes gordos assados na brasa, como atum selado com gergelim ou lombo de salmão.
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