Homenagem ao músico de jazz Miles Davis, este vinho nasce a partir de vinhedos de Cinsault com mais de 30 anos em solos de argila, silte e ferro. Intenso, vibrante e com diversas camadas, encanta por sua mineralidade e ótima acidez. Produção limitadíssima, com 1.6012 garrafas.
Pontuação:
96 Pts Robert Parker
96 Pts James Suckling
Ficha Técnica: Pedro Parra Miles 2021
| Atributo Técnico | Detalhes do Produto |
| Produtor | Pedro Parra y Familia |
| Região / País | Vale do Itata, Chile |
| Casta | Cinsault |
| Safra | 2021 |
| Teor Alcoólico | 13% Vol. |
| Amadurecimento | 11 meses em foudres pequenos de carvalho |
Notas de Degustação: Complexidade e Vivacidade
Visual: Coloração rubi translúcida, brilhante e elegante, revelando sua proposta de leveza e extração delicada.
Olfato: O nariz é instigante e profundo. Abre-se em notas de frutas vermelhas silvestres (framboesas e cerejas), seguidas por nuances florais de pétalas secas, ervas aromáticas da região e uma forte, nítida presença mineral que remete a giz e pedra quebrada.
Paladar: Em boca, mostra uma estrutura surpreendente. Embora pareça leve no visual, entrega uma tensão mineral fantástica e uma acidez vibrante. Os taninos são finos, "gredosos" e dão uma textura texturizada ao paladar. O final é incrivelmente longo, limpo e salivante.
Sugestões de Harmonização Gastronômica
Um vinho com tanta energia e perfil mineral pede pratos que respeitem sua delicadeza e sua estrutura firme:
Carnes Magras e Aves de Caça: Excelente companhia para magret de pato ao molho de frutas vermelhas, codornas recheadas ou lombo de porco assado com ervas.
Cozinha Cogumelos: Combina perfeitamente com risotos de cogumelos frescos, massas com ragu de cogumelos porcini ou texturas de vegetais assados.
Charcutaria Fina: Harmoniza muito bem com tábuas de jamón ibérico, copas artesanais e terrines de carne.
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