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R$ 379,90
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R$ 360,90
O Quinta dos Cardeais Grande Reserva Branco é um vinho que desafia a ideia de que brancos devem ser consumidos jovens. Produzido a partir de uma seleção rigorosa das melhores uvas da propriedade, este rótulo passa por um estágio prolongado em barricas de carvalho, o que lhe confere uma textura untuosa e uma paleta aromática profunda. É um vinho de terroir, que reflete o sol do Alentejo e a maestria da vinificação de reserva.
Estrutura e Longevidade
Diferente dos brancos de entrada, o Grande Reserva foca na densidade. O ano de 2021 proporcionou uma maturação equilibrada, resultando em um vinho que mantém uma acidez gastronômica impecável, capaz de sustentar a robustez do corpo e as notas amadeiradas por muitos anos em garrafa.
Notas de Prova: Complexidade Sensorial
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Visual: Cor amarela cítrica profunda com reflexos dourados.
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Olfato: Bouquet rico e elegante. Destacam-se notas de frutas de polpa amarela (pêssego e damasco), toques cítricos, seguidos por nuances de baunilha, mel e frutos secos tostados vindos da barrica.
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Paladar: No paladar é volumoso e cheio. Apresenta uma cremosidade envolvente, equilibrada por um frescor persistente. O final é longo, mineral e muito sofisticado.
Ficha Técnica Detalhada
| Atributo | Detalhes |
| Produtor | Quinta dos Cardeais |
| Região | Alentejo, Portugal |
| Safra | 2021 |
| Tipo | Branco Grande Reserva |
| Maturação | 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês |
| Teor Alcoólico | 12,5% Vol |
| Potencial de Guarda | Excelente evolução até 2029+ |
Harmonização e Serviço
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Harmonização: Este é um "branco de comida". Acompanha perfeitamente bacalhau no forno, peixes gordos grelhados, risotos de queijo curado, carnes brancas com molhos cremosos e até pratos da cozinha asiática mais condimentada.
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Serviço: Sirva entre 10°C e 12°C. Evite servir excessivamente gelado para não esconder a complexidade dos aromas de madeira.
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Dica: Utilize taças de corpo mais largo (estilo Borgonha) para permitir que o vinho respire e revele toda a sua amplitude.
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