Viñedo Chadwick 2013: A Elegância Suprema de Puente Alto
O Viñedo Chadwick 2013 é a expressão máxima do terroir de Puente Alto, no Vale do Maipo. Criado em homenagem a Don Alfonso Chadwick Errázuriz, este vinho é frequentemente citado como o "Bordeaux Chileno" devido à sua sofisticação e precisão. A safra 2013 é particularmente celebrada por ter sido um ano mais fresco, resultando em um vinho de equilíbrio aristocrático e uma fineza de taninos inigualável.
O Terroir de um Campeão Mundial
Proveniente de uma pequena parcela de 15 hectares sobre um antigo campo de polo, o Viñedo Chadwick beneficia-se de solos aluviais e da brisa fresca da Cordilheira dos Andes. Em 2013, as condições climáticas permitiram uma maturação lenta, preservando a acidez vibrante e a pureza aromática da uva Cabernet Sauvignon.
Notas de Prova: Uma Sinfonia Sensorial
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Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos profundos.
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Olfato: Bouquet complexo com notas de groselha negra, framboesa e violetas, acompanhadas por camadas de chocolate amargo, tabaco e um toque mineral de grafite.
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Paladar: No paladar, revela uma estrutura impecável. Os taninos são densos, porém macios como seda. A acidez refrescante conduz a um final de boca longo, persistente e extremamente refinado.
Ficha Técnica Detalhada
| Atributo | Detalhes |
| Produtor | Viñedo Chadwick |
| Região | Vale do Maipo (Puente Alto) |
| País | Chile |
| Safra | 2013 |
| Casta | 100% Cabernet Sauvignon |
| Teor Alcoólico | 13,5% Vol. |
| Maturação | 22 meses em barricas de carvalho francês (75% novas) |
| Pontuações | 96 pts Robert Parker / 98 pts James Suckling |
5. Harmonização e Serviço
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Sugestão Gastronômica: Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas de alta linhagem, como Filet Mignon ao molho de trufas, cordeiro grelhado ou queijos de longa maturação.
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Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
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Decantação: Recomendamos a decantação por 60 a 90 minutos para que o vinho revele toda a sua amplitude aromática.
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